第五百零六章 后厨(1/2)
为了办好这次开业庆典,可算是忙坏了宁卫民。>
从开始的准备,到今天有条不紊的实际操作,无一不是经他反复推敲,一手操办的。>
甚至为了把事儿办得格外漂亮,他还不惜利用人情面子搞道德绑架,把张士慧和刘炜敬一起抓了“徭役”。>
硬是逼着这两口子不得不放下他们自己的事儿,在开业的前两天就跑到这儿来来义务帮忙了。>
像今天,刘炜敬主要负责门前迎宾的一系列事情。>
从剪彩、签到、发放纪念礼品,到事后收拾门口的残局,给舞狮队发酬劳,处处办得妥妥当当。>
同样,张士慧在楼上楼下维持秩序紧着张罗,监督前堂和后厨的工作非常尽职尽责,也让宁卫民大为省心。>
所以当模特表演结束之后,眼瞅着各路宾客有序进入包间列席。>
边大妈则挨个去检查着昨天备好的各种原料和半成品。>
洗净切好的小白菜、油菜、豌豆、胡萝卜,发了一夜的木耳、黄花、笋乾和红虾仁儿,以及裹上过油炸过一道的黄花鱼,还有各种火候的肉丸子……>
看着都没问题了,再嘱咐自己老头子两句,别让猫叼了狗咬了,怎么跟厨师交接。>
她就不得不扔下家里这摊儿去外面忙和了。>
别忘了,老太太可身有“公职”呢。>
身为一个堂堂的大主任,一言一行群众可都看在眼里呢。>
所以哪怕这样重要的日子里,她仍得以身作则,不能因私废公。>
他撂下车后座的两箱汽水,拿几家打水大铁桶灌了凉水湃上,就得去盯场面上的事儿了。>
除了招待雇请来的出租车司机喝茶抽烟,还得照应来练活儿的三位大厨呢。>
所以其他的诸多杂事,实际上都是由几家邻居们帮忙办妥的。>
像罗师傅父子,除了把各家的自行车都存放到邻院去,还负责把全院各家的桌椅板凳都集中起来。>
米师傅和康术德,则分头把自家宽敞些的屋子腾出,好作为边家接待亲友的额外宴会厅。>
宁卫民是去收集各家的茶具餐具,然后得刷干净了,凑在一使用。>
米家姐儿俩也要负责新房的摆设布置。>
俩人剪了喜鹊亲嘴的窗花,把玻璃和镜子都擦得亮光光,又扫了地,擦了桌椅。>
最后在折叠桌上铺了桌布,还摆好了塑料花和烟糖水果,让整个屋子都散着一股绿宝牌的香胰子味儿。>
还真别说,再配上一对绷簧沙发和新打的大衣柜、双人床、捷克式酒柜,和墙上一对新人放大的合影照。>
这新房瞅着就跟这段时期杂志上流行的“小康之家”模范照似的,真是挺像那么一回事。>
贴喜字儿的时候最热闹,是大家一起动的手。>
齐心协力把院里院外,边家的两间屋子都贴上了。>
值得一提的倒是宁卫民当众闹出了一个大笑话。>
敢情按照他的审美,是觉得红底儿黑字的双喜字儿太单调了,不太好看。>
就建议给加点装饰,要不就剪出个黄纸的双喜字儿贴红纸上。>
却不料,这年头的讲究和他的认知大不相同,一句话竟然惹来了长辈们的一致嘲笑。>
罗师傅讲话了,“嘿,你这主意可不高明……”>
米师傅也说了,“不是不高明是真不懂,棒槌一个”>
边家老两口虽然笑着不语,可也摇了摇头。>
最后还是康术德看不得宁卫民出洋相,把他拉到了一边儿去,私下相告。>
才让这小子终于弄明白怎么回事。>
合着喜字儿尽管是传统的吉祥图案,也不是能随便乱贴的,什么样儿有什么样的讲儿。>
按传统的礼俗,双喜字用于娶亲,单喜字用于嫁女。>
通常一律用墨笔在大约一尺半见方的红纸上书写。>
极讲究的才用胶水书写,然后洒上金粉,成为红纸金喜字。>
正常情况下,是绝不能用黄纸、粉红纸作底,写红喜字的。>
因为倒插门姑爷,也就是赘婿,才用这种形式呢。>
用康老爷子的话说,这叫妖形不正。>
打个比方的话,就跟京剧《水帘洞》里的美猴王,还有《锁五龙》里的程咬金似的。>
明明是男角色都穿女黄蟒,为什么?>
一来为扑打方便,二来也说明他们不是正经帝王。>
同样的道理,剪纸贴字儿也是万万要不得的。>
那表示的意思是继子成婚,意味喜事是贴靠上去的。>
所以说,这宁卫民出的主
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