52,告别昨天 二（2/4）
木头吊顶，经过油漆彩画以后，看着也很传统，但是和老北京的传统就南辕北辙了，老北京的四合院的顶棚一定是纸糊的，骨架完全都是用熟秸秆儿，用麻绑扎以后，然后用白纸一点一点的糊，糊完了以后，特别显着老北京的文化，和那些新改造的木质顶棚，完全不是一个感觉，您自己觉得是不是这样啊？”
沈小夫笑了笑说，“老板，你可能是老北京，你知道这种感觉，像我们这些新北京人，对老北京一点印象都没有，你木头顶棚和指顶棚根本对我们来讲没有什么太大的区别，你干嘛非要恢复传统的顶棚呢？”
老板笑着说，“沈总，老北京的文化就是这样，那些前清的一老一少们特别的讲究，现在的时刻也是特别的讲究，我既然要做一个老北京文化的餐厅，接待的都是一些吃主，玩主，他们可是对老北京的文化有研究，我这里经常接待一些文化名人，还有一些是京味儿的作家，对老北京的文化门儿清，看到了我这么用心，他们才能够常来，才能够体会老四合院的文化，只有这样做才能满足大家的最文化的享受。”
沈小夫看着墙上的画框，看着一张一张已经发黄的老照片，问老板说，“你可是真够用心的，这些老照片是从哪里搜集来的呀？看起来就有年代感，这里边是不是还有蔡锷将军的照片呢？”
老板笑着回答说，“沈总，还真让您给猜对了，大部分照片都是我接受这个院子以后，原来那些房东照的照片我没有丢掉，特别是我在翻修顶棚的时候，找到了一大堆藏在顶棚里的照片，在这些照片里，竟然有蔡锷将军在这个院子里的照片，你看看这张大槐树底下，蔡锷将军坐在下面乘凉，这就是我这个小院儿的最直接的文化呀，说起来好像是在编故事，看到这些照片，这些故事不就实实在在的呈现在您的面前了吗？”
沈小夫开玩笑的说，“老板，你在拆顶棚的时候就找了一卷子资料，会不会发现什么金条啊，袁大头之类的呢？”
老板哈哈的笑了，然后说，“沈总，看起来你真是新北京人，对老北京的文化真的是一点都不知道，老顶棚也是用纸糊的，那些属性杆儿没有多大分量，如果要放那些贵重的东西，早就把顶棚压趴下了，哪还轮到我来捡这个漏啊？一些报纸一些照片塞在顶棚里就可以了，不会有多大重量，也没人注意到，如果是金条原打头早就掉到地上，不知道被什么人捡去了，哈哈哈哈。”
沈小夫也笑了，然后对老板说，“你这个地方很有老北京的味儿，你这个院子弄的真叫漂亮，现在把院子都封起来，老北京原来是这样吗？”
老板回答说，“嗯，沈总，你可是真够开玩笑的，这院子里老北京的时候哪有封起来的呀？我疯起来主要是为了扩大一些营业面积，老北京的四合院，除了养鱼，养花儿，种几棵树以外，什么都不做，那些贝勒爷，天天骑龙驾鸟，在院子里伸腰打掌，留下一个院子就是为了活动的空间，怎么会封起来呢？”
沈小夫也明白了，对老板说，“这个可以理解呀，一个四合院就这么大面积，只靠几间房子，摆不了几桌，把院子封起来以后可以作为大厅使用，对于你营业肯定是有好处的，不过也破坏了你对四合院格局的改造啊。”
老板点点头说，“沈总您是内行，我现在也是不得已而为之，这几年生意很难做，原来我这里是院子敞开的，还恢复了一些花嫁，摆了一些鱼缸，当然都是那些瓦盆的鱼缸，除了这棵大槐树以外，还有两棵大枣树，大枣树前两年封掉了，不得不把他们伐了，这几年菜品都已经大众化了，原来我做的是精品菜，集团消费的很多，现在面向大众只能扩大点儿营业面积了，这可希望您多理解呀。”
沈小夫高兴的说，“老板，你做生意也不容易，现在集团消费的几乎没有了，只能面向大众多摆几张桌子，也是没办法的事儿，我完全理解。”
老板点头哈腰的说，“多谢您，您那天来几个人，需要我们怎么准备呀？”
沈小夫对老板说，“老板，你这里是中午的买卖好还是晚上的买卖好啊？”
老板说，“中午的买卖好一些，晚上就差一点。”
沈小夫接着问，“你这一晚上的营业额大概其需要多少啊？”
老板诚恳的回答说，“中午的游人多，周边的大厦员工吃饭的也多，所以中午多一些，流水在五六千块钱。晚上差很多的，估计是中午的一半吧，两三千块钱。”
沈小夫和老板商量说，“老板，咱们两个人商量点事儿，你晚上不要再营业了，我把你这个地方包下来，我们需要多少钱呢？”
老板一愣，思考了一下，对沈小夫说，“不瞒你说，前些年有包的，一天两三万三四万的都有，这两年可是没有包我这个院子的了，您这样突然一说要包一个晚上，我还真是得算一算了。”
沈小夫看着老板说，“老板，按照你刚才说的，一天的流水也就是1万多块钱，中午你该怎么做生意还怎么做生意，我们只是帮你一个晚上，你看看大概其需要多少钱？我们知道你做买卖也不容易，我们也不会亏待了你，你说个价
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