美食复苏_第389章炒火锅底料（下）（1/2）_仙侠修真

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第389章炒火锅底料（下）（1/2）

徐来炒火锅底料的事情很快吸引了大伙的注意。

没办法，香味这么大，想不关注都难。

“怎么感觉跟熬猪油一样？”

“废话，猪油是油，牛油不也是油吗，都是熬肯定一样啊！”

“这么说，待会儿有猪油……啊不对，是牛油渣咯？”

“余大厨……这牛油渣可不可以……”

走到跟前，看着锅里翻滚的牛油，大伙顿时就馋了。

倒不是因为火锅，毕竟这会儿火锅底料的香味还没开始。

而是因为这锅里的牛油渣。

家里熬过猪油的人都知道。

这猪油渣热的时候和冷的时候，完全是两个东西。

眼下，这么好的机会，而且还这么大一锅，再加上它是余大厨亲手做的。

大伙自然不想放过。

“好说，好说。”

“先商量一下吧，多少人吃甜的多少人吃咸的。”

徐来很大方的答应了。

快速将锅内的油渣捞起，然后交给了白冰洋。

油渣这个东西，就跟豆腐脑、粽子一个样。

到底甜的好吃还是咸的好吃，也是一个千古难题。

具体同学们如何讨论了。

反正无论是加糖还是加盐，都很快。

“肯定吃咸的啊，油渣吃甜的那是啥味？”

秦大力当仁不让，第一个表明了自己属于咸油渣党。

“去去去，我爱吃甜的，你管得着吗？”

曾经的黑丝大长腿小悠学姐也站了出来，宣布了甜油渣党的诞生。

“大战”一触即发，双方再次陷入了一场辩论。

徐来笑了，并没有去阻止。

这么冷的天，大伙站在外面，辩一下也好，就当是饭前活动了。

“下一步是加葱。”

“洋葱、大葱还有香菜，目的是为了增加牛油的香味。”

“这一步得用大锅，用小锅的话，油会溢出来，而且洋葱和大葱也会糊。”

徐天应该是见过别人炒料，观看的同时，顺便给一旁的小小讲解。

“这小子……”

徐来再次笑了，倒不是因为徐天说出了步骤。

作为一个蜀州人，同时又是皇帝舌，小天知道这些并不奇怪。

他笑是因为眼前的这一幕。

徐天这小子，居然从从白冰洋那里讨了两小份油渣，端到了小小的面前。

看这样子，应该是一份甜的，一份咸的。

小小喜欢吃甜的，但她却专门拿咸的喂给小天。

而小天这小子也很争气，并不像某大力一样做一个钢铁直男，他竟拿起甜的油渣，喂给了小小。

可以的！

妥妥的两小无猜、青梅竹马。

“香料好了。”

就在此时，王胖子和老黄从食堂内走了出来，两人分别端着一个大铁盆。

这是提前准备好的香料和花椒。

八角、桂皮、香叶、草果、千里香、茴香、丁香、陈皮、甘草等等等等。

用破壁机打碎，然后用适量高度白酒浸泡一下，大老远都能闻到香味。

“好，放吧，”

徐来在锅内倒入葱姜蒜，进一步去腥增香。

香料、花椒全部倒入其中。

一股香味瞬间袭来。

正在吃油渣的同学们，也纷纷看了过来。

“我靠，这香味……”

“哇，太爽了，这也太香了，我感觉现在给我一碗白饭，我都能直接吃下去。”

“长见识了，原来蜀州的火锅是这么来得，难怪能风靡全国了。”

许多人过去从未见过这样的场面，此刻亲眼见证，全都大为震撼。

锅内，牛油沸腾，绵密的气泡不停的翻涌，像是火山爆发的岩浆一般。

“豆瓣酱慢点放，小心一点。”

徐来提醒王胖子。

牛油火锅底料肯定要加豆瓣酱的。

这也是火锅体味的秘诀之一。

原本淡黄色的牛油在加入了豆瓣酱之后，瞬间变成了暗红色。

先前白色的气泡此刻也全部变成了金黄色，格外鲜艳。

豆瓣酱的酱香味在高温牛油的激发下，如同一颗炸弹，瞬间爆开。

整个樱园都被这股味道所笼罩。

“咦，好香的味道，什么情况？”

“是火锅的味道，我敢肯定，我去过一趟蜀州，就是这个味道。”

“我曹，余大厨今天该不会做火锅了吧？”

“肯定是！！！”

“兄弟们赶紧起来，今天有火锅！”

几个起来刷牙洗脸的同学闻到了窗户外飘来的香味，顿时就精神了。

着急忙慌漱了漱口，擦了把脸，直接就冲出去了。

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第389章 炒火锅底料（下）（1/2）

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