美食复苏_第613章牛肉锅贴（下）（1/2）_仙侠修真

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第613章牛肉锅贴（下）（1/2）

“谢谢徐大厨。”

拿到带有冰花锅贴后，余文文非常开心。

当即就拿出手机拍了个照。

她并没有直接吃锅贴，反倒是取了一小块“冰花”。

“咔嚓。”

焦香酥脆的冰花吃起来其实并没有什么味道，但细嚼慢咽过后她笑了。

因为她已经吃出了这是什么。

“这就是冰花粉浆做成的冰花吗？”

她看向徐来。

“冰花粉浆？”

“那是什么东西？”

“制作这些冰花的粉浆？这个冰花是用面粉做的？”

同学们也是头一次听说这个词语。

“没错，就是用面粉做的……”

徐来开始科普。

别看冰花粉浆听起来有些高端，但实际上，它非常常见。

就是用面粉制作出来的。

它的制作也不难。

一勺淀粉、两勺油、十勺水搅拌均匀就是所谓的冰花粉浆。

严格按照这个比例，只要抓准时机，等到锅贴底部煎至金黄的时候，倒入提前调制好的冰花粉浆，转小火盖盖闷上五分钟，任何人都可以做出来，翻车率基本为零。

不过这种带有冰花的锅贴或者煎饺，一般只有在大饭店才吃得上。

毕竟小饭店没有那么多时间等待冰花的形成，大饭店可以通过客单价的方式，将冰花占据的这五分钟，算到成本里去。

你要说冰花有什么用。

对于追求实惠的吃货来说，卵用没有。

但对于追求美食颜值的人来说，它太值了。

网上不是有句话吗，颜值即正义。

总会有人为颜值买单的。

但徐来今天准备的奖品，可不止是颜值更加漂亮那么简单。

“这个是羊肉！”

余文文很快便发现了不同的地方。

原本以为是牛肉锅贴，但吃到嘴里的才发现，居然是细腻的羊肉。

“好嫩，这个羊肉。”

余文文惊呼道。

口感方面简直无敌，比牛肉要嫩了至少一个等次。

“特地找牛大师要的一头小羊羔。”

徐来解释道。

“那个，徐大厨，我有个疑问。”

“我也有个疑问。”

“大夏天吃羊肉，会不会有点那个啥？”

几个同学疑惑地看向徐来。

一直以来，他们都清楚徐大厨的那句话。

——不时不食，顺时而食。

羊肉，不应该是冬天吃才最合适吗？

可谓什么。

“嗯，这个稍微有点复杂……”

徐来认真组织了一下语言，同众人讲述。

的确，羊肉本为冬季御寒佳品，但有些人却酷爱在三伏天食用。

这么做是有原因的。

首先。

羊在经过冬春两季滋养，膘肥肉嫩，膻味小。

尤其是出生没多久的小羔羊，肉非常嫩，极其适合食用。

其次。

三伏天，人们体内积存积热，夏天入伏后吃羊肉，可清洗肠胃、消暑去湿。

夏天人们生吃蔬菜瓜果的机会较多，容易造成消化不良，喝冷饮、冰啤容易使胃寒，而羊肉却可以暖胃生津、保护胃肠。

最后。

国人一直对养生有着研究。

中医素来便有冬病夏治一说，伏天吃羊肉，至冬身体强壮，又能御寒，可以预防由寒邪诱发的疾病。

民间也有六月羊肉赛人参的说法。

在六月份吃点羊肉，其实完全说得过去。

“也不多，总共也就一只羊。”

“如果实在是不能理解，你们可以把它当做，换换口味，图个新鲜。”

“就像你们冬天吃西瓜和冰棍那样。”

徐来笑着说道。

“哦，徐大厨你这样说我就明白了。”

“哈哈，冬天吃西瓜和冰棍这事儿我干过，非常刺激。”

“我也这么吃过，那滋味，嘿嘿……”

换了个比喻，大伙都理解了。

但说着说着，却又都愣住了。

眼睛不由自主看向余文文的盘子。

因为大伙都意识到了一个非常严重的问题。

只有一只羊！

而且还是刚出生没多久的小羔羊。

也就是说，羊肉馅且带着冰花的锅贴，根本没多少！

“卧槽！”

众人果断拿出手机，开始疯狂搜索锅贴的典故。

徐大厨说了，答案不唯一，有很多种，只要说出来就算过关。

为了羊肉馅儿的锅贴，为了带着冰花的锅贴，拼了！

“嘿嘿，找到了！！！”

陆风的速度相当快，很快就通
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第613章 牛肉锅贴（下）（1/2）

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