美食复苏_第708章翻糖蛋糕（上）（1/2）_仙侠修真

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第708章翻糖蛋糕（上）（1/2）

“开始了，开始了！”

随着徐来和赵鸿飞出现在台上，全场的观众都沸腾了起来。

赛点局，是除了决胜局之外最刺激的一场比赛。

甚至有的人认为，赛点局才是整场比赛中最精彩的一局。

会是三比零剃光头吗？

会是让二追三反超吗？

结局往往充满了悬念。

但这事儿对于徐来来说，压根不存在。

“绝对是三比零，我礼花都带来了，就等着放呢！”

“你这不是废话吗，那可是徐大厨啊，连臭味那么冷门的主题都能打赢，这小小的蛋糕那不是手拿把捏？”

“嘿嘿，你说巧不巧，今天刚好是我的生日，要是能吃到徐大厨做的蛋糕，吸溜……”

来现场观看比赛的人群当中，十个人中就有九个人认为徐来会拿下这一场比赛的胜利。

虽然有些盲目，但这确实是大伙内心的想法。

“咦，怎么这么多……一坨坨的？”

比赛是现场制作，徐来和赵鸿飞都没有选择封闭式厨房。

台上，两人拿出了很多面团一样的东西，五颜六色，大小不一。

现场很多人并不是专业的，对于蛋糕的制作也只是通过一些短视频了解了一点点。

但像眼前这样，蛋糕胚不拿，先拿这么一堆的情况，还是让不少人感到好奇。

“噗，什么一坨坨的，你别搞啊，那是糖！”

有专业的蛋糕师说道。

蛋糕也是一个非常庞大的家族，有着很多很多的分类。

大伙最常见的便是生日蛋糕了，这一类蛋糕通常情况下会使用奶油来制作。

做好面包胚，在外层抹上一层奶油，然后再用裱花袋挤出各式各样的花型，搭配上一些水果、巧克力或者糖棒等东西，就齐活了。

但除去这一类蛋糕外，近年来国外开始流行起一种名为【翻糖蛋糕】的蛋糕。

“啥是翻糖蛋糕啊？”

陆风看向自己的女朋友，一副好奇宝宝的表情。

“怎么说呢……”甘露露琢磨了片刻，想尽可能给自己这位外行男友解释清楚，“你可以理解为，用糖来代替奶油做造型的蛋糕。”

“用糖来做造型？”陆风眨了眨眼，若有所思，“那怎么做？”

“……”

甘露露扶额。

果然，有些时候想要跟外行解释一件东西，真的不是那么容易的事情。

“玩过橡皮泥吗？”

杨明娜笑着问道。

“把糖当做橡皮泥捏出造型？”

陆风似乎有些明白了。

对此，杨明娜点了点头。

翻糖（fondant），是源自于英国的艺术蛋糕，过去只在王氏婚礼上出现，近年逐渐流行，广泛用于许多仪式上。

翻糖蛋糕也有很多分类，简单地做起来比奶油蛋糕还要省事儿，复杂的十天半个月都未必能完成。

那些糖皮是由葡萄糖浆，白巧克力，糖粉，吉利丁片等材料组成。

这些材料制作的糖延展性很好，可以很随意就能捏出想要的形状。

在制作蛋糕的时候，真的就像在捏橡皮泥一样。

“我去，真的是捏橡皮泥啊！”

台上，徐来和赵鸿飞开始了制作。

那些五颜六色的糖面团在两人的手中变幻形状，一个个奇形怪状的“零件”被捏了出来。

“哎，我怎么感觉在哪儿看过这个画面？”

“你不说我还不觉得，你一说好像还真是啊。”

“哈哈，忘了前不久徐大厨雕刻的那只孔雀吗？”

破案了。

大家之所以会感觉熟悉，并不是幻觉，而是真的看过类似的画面。

前不久徐来1v2对战杨明娜和柳致远的时候，举行了一场雕工比赛。

那个时候，也是像眼前这般，一张桌子上铺满了各式各样的零件。

只不过，当时用的是蔬菜，而现在换成了糖。

“嗯，那这一次打算做什么呢？”

零件的造型千奇百怪，不组装起来根本想象不出那到底会是什么。

“你觉得徐来的水平怎么样？”

观众席的一角，姜云波朝着身边的一名年轻人问道。

这个人，正是跟在梅尼耶大师身边学艺快十年的卓鹏。

“不好说。”

卓鹏摇了摇头。

从比赛开始到现在，他一直盯着徐来，就想要看看对方在蛋糕方面的水平。

徐来的个人资料他看过，而且看的非常仔细。

资料中徐来做过一些甜点，但蛋糕这部分的资料，却是一片空白。

正常来说，打这样一个厨师，那基本上是十拿九稳的。

但自从上次【臭味】主题过后，大伙都形成了一个共识。

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第708章 翻糖蛋糕（上）（1/2）

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