大明官商_第一百五十五章这堵墙不是大人砌的（2/2）_都市小说

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第一百五十五章这堵墙不是大人砌的（2/2）

大人深谈过几回，大人局面之大，人手之少，令人匪夷所思只能说诸位皆是干才，能冲能打诸位皆是自家人，思献也不讳言，如今世道，官场险恶，冯大人独善其身，所费心力自然倍于那些随波逐流的咱们为僚属的，说不得要尽力替大人分担些日常事务之外，众位还要留心周遭，举贤荐能，咱们人多了，家大业大，这条船才行得稳当

冯大人唤我军师，思献愧不敢当当然，馊主意偶尔还有如今冯大人在福建境内算是权倾一时的，不过，还不敢说是立定脚跟人脉不广，士绅未归心，钱粮军马控在手里的实是有限若是朝廷一纸调令，或是安插个桩脚来，咱们便难过了再调回头来说，大人如今上到这个位置，即便控住福建一隅，可腾挪之处也紧得很，还是要放眼天下当然，福建是根本之地，大人在仕途上宜稳扎稳打，不宜贸然往朝堂上钻，中枢水太深，难趟至于放眼天下，大人还是以生意铺路，分店布点，财货为经，人脉为纬，结商网如蛛网，网罗天下”

“好个网罗天下棋固然是要一步一步走，却不能不多算五步七步，这就是庙算日后还请思献兄多费心此外，过些日子，林泮老爷子要起个社，专研经济问，咱们给出的地皮银钱若是有什么需得远计议的，尽可请他们帮着出谋划策思献兄，林老爷子那边你就多跑跑，笼络着这帮人，有头脑有人脉，能量不可小视”

听说闽中三凤之一的林泮、那出了名的孤高倔老头都能给收拢来，陈琛不禁再一次对冯虞刮目相看，这位大人年纪轻轻，究竟从何处来的本事，官、商、士林三道都能混得如此生水起？若是以举止做派看年纪，恐怕至少也是不惑之年了

散会之后，陈琛与朱潜走到一块儿，低声说起这想法朱潜听了，笑道：“呵呵，你这念头之前我也琢磨过许久了我带你去个地方”

两人坐了马车来到大食堂，朱潜指着牌匾问陈琛：“思献，此处你可来过？泉州府也有分店的”

“大食堂？久闻其名，却不曾领略过，这些年小弟囊中羞涩，来往的也是布衣，师兄你又不是不知”

“成，今日请你开开荤，师兄我可是在此白吃白喝惯了的”

两人进了大食堂，寻一僻静处坐下，此处执事、伙计都认得朱潜，不劳他点菜，自行张罗了一堆菜食端了过来“朱先生，今日又来啦，几道菜，香露河鳗、绣球干贝、三珍酿笋尖、蒜茸鱼皮、杂拌菇、素鸡，这个是永春姜母鸭，竹荪筒骨煲、您最喜欢的海蛎豆腐羹，先用着，不够招呼一声，再给你添上待会子佛跳墙起锅，给您这边也来一罐”

“佛跳墙？这是菜么？”陈琛听到这么个名字，颇觉好奇，不禁开口问道

“这个呀，是咱们爷去年琢磨的一道大菜”

“哦，如何个？”

那伙计看了看陈琛，边上朱潜赶忙说道：“这是陈琛陈大人，日后在冯大人帐下可比我还高一头呢，只管细说来，不妨事”

那伙计听了，赶忙施了一礼，“小的有眼不识泰山，大人勿怪这就给您细说来”说着，那伙计将抹布往肩头一搭，一边说着，双手一边比划起来

“这佛跳墙用了十八味上好食材，如海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鱼肚、花胶、羊肘、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、竹蛏等等又有十二辅料，如鸽蛋、冬菇、笋尖等等做法是讲究，细的呢，小的一个跑堂的也说不来，只知道个大概这十八种食材，有的水发，有的油泡，这就不说了之后须分别煎、炒、烹、炸，炮制成各色熟菜，然后一层一层地码放在一只大酒坛子里，再倒进的上汤与上好的绍兴花雕，再把坛口用荷叶密封起来盖严实了再上灶用炭用火也是极讲究的，只是小人不得入伙房，无缘得见反正每坛至少得弄他三四个时辰方好您说这佛跳墙算不算得是大菜”

“如此说来，果真是煞费苦心啊”

“可不是怎的咱们爷说了，每日限作一灶二十八坛大坛十两纹银，小的也要三两，日日卖个精光若要开例，须他本人点头允准才成这佛跳墙开坛封之时，闻着那个香啊，便是佛爷也得动心呢，难怪咱们爷给起了这么个名字”

陈琛听了大笑：“听你这么一说，我已是垂涎三尺了只是‘佛跳墙’这名字太也刁钻了”

那伙计又道：“原本咱们爷起的名是坛烧十八味，后来自己又给改了还在坛子上写了两句诗，‘坛启荤香飘十里，佛闻弃禅跳墙来’，边写还边乐待会子小的拿一坛过来您自己看，每个坛子上都镌着这两句呢”

卖弄完了，伙计忙活别的事去了陈琛扭头对朱潜说道：“原本以为冯大人只是出资经营而已，不想于厨艺一道却也有钻研，着实是广博，佩服啊”

朱潜嘴角一翘：“师弟，不只是这道菜，当初大食堂开张时，全副菜色皆是大人精研所得此外，这店面布局、这些个手书，全是大人一手包办”

陈琛大张着嘴，两眼溜圆，“啊如此说来，还有冯大人不会的么？”

朱潜左右看了看，很严肃地说道：“这堵墙想来不是大人砌的”

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第一百五十五章 这堵墙不是大人砌的（2/2）

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